CA’ MATILDE
www.camatilde.it
Tel. 0522 889560
Via Della Polita n. 14
Rubbianino di Quattro

Castella (RE)

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Un locale fresco, giovane immerso nel verde delle terre matildiche, dove lo Chef stellato Andrea Incerti Vezzani esprime
i piatti della tradizione con tocchi estrosi ed equilibrati.


Per chi avesse necessità di pernottare mettiamo a disposizione le camere della nostra locanda.
Offriamo visite guidate agli orti della cucina, coltivati secondo le tecniche del market gardening biointensivo no-dig
(senza lavorazione del suolo) e ispirati ai principi della Permacultura e dell’agricoltura rigenerativa.


Presso il ristorante è anche possibile acquistare le giardiniere, le creme e le confetture di Cà Matilde, preparate secondo
le ricette dello Chef Incerti Vezzani.